Diario de Beirut , Parte II : La Reconquista del Al – Andalus

Capitulo 2: El Jamón de jabugo tiene mucha grasa pero las Torrijas deben ser muy sanas.

Jueves día 9 continued.....

A eso de las 7 y pico de la tarde empezamos la "aventura procesión".
Yo tenia serias dudas de las procesiones que conseguiríamos ver en el mogollón de las Semana Santa sevillana (ilusa.....) o sea que pensé.... pues ala quitémosles un poco la ansiedad con una tranquilita en Madrid.
Y allá que fuimos! Vimos la procesión del Divino Cautivo en plena Calle Principe de Vergara , con tan buena suerte, que nos pusimos delante del Convento de las Carmelitas y hasta presenciamos como las monjas cantaban al Cristo al pasar desde las ventanas del convento... Suerte o astucia??? Un misterio sin resolver. Fliparon mucho con los encapuchados pero yo vi muy sueltos a los Haddad.....

Al final de la procesión se le metió al primo Tony en la moña que quería venir a casa a cenar en vez de irnos por ahí y .. cualquiera le niega nada .. a ver si es parece que tenemos algo que ocultar ! No creo que ni él se de cuenta pero hay algo en su instinto que hace que tenga que echar un ojo a como viven sus primos en el destierro. Vaya! que había que enseñarle la casa y además ,¿ que menos que la hospitalidad hogareña después del agendón de Beirut?
A mi me pareció genial y me encantan las ideas espontáneas ...pero.... quizás no tanto , tenia la casa patas arriba y ya os podéis imaginar que no tenía NADA hecho!
Por la cantidad de veces que me dijeron después que no querían haberme hecho trabajar , creo que se imaginaban que tenía un banquete preparado para cuando fueran a venir y la servidumbre con cofia ! y claro , allí estaba yo moviéndome todo lo rápido que podía para parecer más de una en la cocina y con la nevera medio vacía..... Vivan las tapas españolas que con 4 cosas parece uno que llena la mesa de platos!
Nota del autor sobre costumbres libanesas: A los libaneses no les gusta comer de un solo plato , les da mucho coraje , tiene que haber platos en el centro de la mesa de los que la gente se va sirviendo (o mejor dicho , te van sirviendo..) , esto es una máxima - así de escuchimizados se quedan en Inglaterra...
Apaño de cena de tapeo en 20 minutos ( mientras iba recogiendo la casa de zapatos , ropa para planchar etc.. abriendo armarios y tirando todo dentro que si llegan a abrir uno se les cae todo encima en plan avalancha)
- Montaditos de lomo a la plancha con mostaza
-Gazpacho Andaluz (Alvalle servido en sopera como si fuera recién hecho :-) - Eso sí, emocionados con "mi"gazpacho y yo... no les iba a quitar la ilusión.
Eso si cuando hagan la receta que les he dado quizás se den cuenta que no se parece al de Alvalle ....:-)
- Ensaladas
- Jamón de Jabugo
- Lomo
- queso
etc...

Nunca dio el Jamón tanto que hablar y discutir ..... el debate del jamón se abre con el primo Tony cortándole la grasa con cuchillo y tenedor.... Juan Miguel horrorizado (si por él fuera a la grasa se le pondría un poquetín de carne y ya está , más rico..... Yo le he visto comerse a bocados la grasa amarilla rebotosa del chuletón con una cara de entusiasmo ...) y con mucha delicadeza le decía " no hombre , no le quites la grasa, que es como se come " y Tony "No , no , que tiene mucha grasa.." - dice el que en su pueblo come tripas de cordero rellenas de carne para cenar - y "hombre Tony , que el jamón se come con la mano que sino no sabe igual" y él " No, no , es que así no me pringo " - cuando durante toda la visita al Líbano yo me preguntaba para que se molestaban en poner los cubiertos si comían con la mano ... o quizás era para poder llegar más lejos cuando coges del platos del de al lado!!!!
El lomo causaba menos debate porque como tiene menos grasa ! jua jua, me parto.

Y ahí teníamos a " Chicho terremoto"... dormido encima de la mesa y los demás armando un ruido a su alrededor .... de nuevo ¿a quien nos recuerda?

Mientras ,Sophie me pedía pepinos y más pepinos y se los comía a bocados . No se si es que le dio obsesión o es que era lo único que podía echarse a la boca sin que su padre la mirase con cara inquisidora mientras se ponía ciego a jamón! Eso si , supongo que las tripas de cordero rellenas si dejará que las coma! :-)

Mare megua... que cocina ! ha pasado un terremoto !


Viernes Santo , 7:00 am hora zulú....

A la mañana siguiente madrugón para recogerlos y llegar al tren .... Juan Miguel en casa "que llegamos tarde, que llegamos tarde" pero , como era previsible , cuando llegamos al hotel a recogerlos....parecía una peli de los hermanos Marx, bajaba uno y subía a por otro , que justo bajaba cuando estaba el otro arriba ... así al menos 15 minutos . Los taxistas esperando les daba la risa , prometo que parecía de cámara oculta y la cara de Juan Miguel era indescriptible , estaba totalmente superado por los acontecimientos ...

En la estación de Atocha hasta nos dio tiempo a desayunar y surgió al segunda obsesión del viaje ... las torrijas! y venga torrijas y más torrijas - 4 viajes a la barra hasta que aclaramos el desayuno - Casi perdemos el tren .
Si los niños no se comieron 40 torrijas en el viaje de 4 días ... todo mientras su madre me contaba con voz de pena que cuando estaban en Beirut los niños casi no comían ... difícil de creer...:-)

Confieso... yo tenía un plan secreto : Dormirme o leer en el tren.... nada que parezco nueva! Juan Miguel había cogido sitios estupendos para que fuésemos todos juntitos en la zona de asientos que se miran y se comparte mesa.... o sea que ni una página del libro , ni un minuto de sueño... eso si viajes al bar y para arriba , para abajo....

Y... llegamos a Córdoba! Lloviendo! pero ¿como es posible? si en Córdoba solo llueve un día al año!

Nos reunimos con la guía en un Hotel y fue el rato de espera más largo de mi vida porque pensé que nos iban a echar... todos repanchingados en los sillones de la recepción y los del hotel probablemente pensando que éramos unos jetas que se habían colado a resguardarse de la lluvia y dar rienda suelta a las energías de los niños.
Y llegó Genoveva , la guía . Hay algo como muy poco folclórico en ser cordobesa y llamarte Genoveva o soy yo?
La visita , por supuesto en francés y la llamaban Genoveva en francés que no recuerdo como es pero algo que suena a "huevera"

La mezquita , una pasada, tan pasada que al primo Tony le teníamos que amordazar de lo pesado que era preguntando al a "huevera" porque sino nos veíamos echando allí la noche .
Al salir al Patio de los Naranjos ya no llovía y los enanos desatados ...Juan Miguel se vino arriba y empezó a tirar a uno por el aire y el otro trepando por un naranjo hasta que vino un aguarda y les dijo ..... "oiga que ezto no é un zitio para monos, hagan el favó de dejá de armar la de zan quintin!" La que estaban armando para que los andaluces te digan que armas muchas bulla. y ... Madamme Haddad ni parpadeaba!

Vamos a comer!
Elliot: "quiero arroz con pollo como ayer (paella)", "uy no, hoy otra cosa" "Vale si , pero quiero arroz con pollo" "no hombre, otro día" "si claro , quiero arroz con pollo"..... Ufff casi me sonaba a los cálidos veranos de Juan Miguel y la sepia !

Después de comer... Al tren y Sevilla! la hora de la siesta ... ese increíble momento en que los Haddad pasan la limbo estén en el país que estén ... de hecho... estén donde estén!
Note del autor: Anécdota familiar: La anécdota que más les gusta (solo me la han contado unas 400 veces y cada vez acaban con espasmos de la risa): La Tía Jamal , depues de comer se acopla donde sea y coge un periódico hace que lee , y al minuto, el cuello hacia atrás y periódico se le cae sobre la cara y roncando , resulta algo difícil de pretender que no está dormida.

Llegada a Santa Justa Sevilla ... lo propio con el taxi... Los chicos con los chicos y las chicas con las chicas... y a tortas a ver quien pagaba el taxi !